Слойки "Черничная поляна"
Ингредиенты
- Мука 3стакана
- Масло сливочное 200г
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Соль 1ч. л.
- Молоко 1стакан
- Яйца 1шт.
- Сахар 1стакан
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Ягоды черника 200г
- Сухофрукты цукаты 100г
- Вода 1стакан
Способ приготовления
1. В 1/3 стакана теплой воды развести дрожжи и всыпать 1 ст. ложку сахара.
2. Муку просеять, смешать с солью и 2 ст. ложки сахара. Замороженное масло натереть на тёрке в муку, тщательно перемешать.
3. В дрожжевую воду влить яйцо и хорошо разболтать вилкой. Добавить теплого молока.
4. Жидкость влить в мучную массу и замесить гладкое тесто. Тесто прикрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1,5 - 2 часа.
5. Нарезать готовое тесто прямоугольниками попарно. Подготовить начинку: чернику перебрать, цукаты нарезать мелко, добавить ванильный сахар
6. Далее на одну половинку теста положить ягоды, цукаты, немного сахара. Накрыть второй и защипнуть края. Выпекать можно в простой духовке, но я хочу предложить оригинальный способ - в бутерброднице.
7. В бутербродницу, смазанную сливочным маслом, положить пласт теста, начинку из черники, цукатов и сахара, сверху второй пласт теста, слегка защипнуть края.
8. Запекать слойки до золотистой корочки. Подавать готовые слойки с медом, украсив ягодами черники. Очень вкусно вместе с молоком!