Классическое и шоколадное курабье с джемом
Мягкое и пышное печенье с джемом в центре.
Ингредиенты
- Масло сливочное 130г
- Сахарная пудра 60г
- Сахар с натуральной ванилью 10г
- Яйцо 1шт.
- Мука 190г
- Разрыхлитель 3г
- Варенье густое 50г
- Какао-порошок 10г
Способ приготовления
1. Взбиваем мягкое сливочное масло (130 г) с сахарной пудрой Dr. Bakers (60 г) и сахаром с натуральной ванилью Dr. Bakers (10 г) до лёгкости.
2. Добавляем яйцо (1 шт.), хорошо смешиваем. Вводим все сухие ингредиенты: мука (190 г) и разрыхлитель Dr. Bakers (3 г). Должно получиться мягкое, но не жидкое тесто.
3. Половину теста перекладываем в кондитерский мешок с насадкой «звезда» 9 мм.
4. Во вторую половину добавляем какао-порошок, хорошо смешиваем и также перекладываем в кондитерский мешок с насадкой французская «звезда» 10 мм.
5. Отсаживаем печенье на лист, застеленный бумагой для выпечки.
6. В центре каждого делаем углубление и добавляем немного варенья.Выпекаем при 180°C около 12–15 минут до лёгкой румяности.