Фигурное фундучное печенье
Печенье в форме белочки и листьев моментально перенесёт вас в осенний лес и заставит забыть о суете будней.
Ингредиенты
- Мука 180г
- Соль 1г
- Фундучная мука 45г
- Сахарная пудра 60г
- Разрыхлитель 1г
- Яйцо 45г
- Сливочное масло 95г
- Зелёный ванильный сахар 1ч. л.
- Миндальные лепестки 1ч. л.
Способ приготовления
1. Мука (180 г), соль (1 г), фундучная мука (45 г), сахарную пудру Dr. Bakers (60 г) и разрыхлитель Dr. Bakers (1 г) смешиваем и перетираем с холодным сливочным маслом (95 г) в крошку. Добавляем яйцо (45 г) и быстро замешиваем тесто.
2. В часть теста добавляем зелёный ванильный сахар Dr. Bakers и вымешиваем до красивого цвета. Тесто раскатываем между двумя листами для выпечки 4-5 мм и охлаждаем.
3. Вырезаем формочками печенье. Для украшения белочек на хвост добавляем миндальные лепестки (1 ч. л.). Даём заготовкам немного подмёрзнуть,, чтобы при выпечке они не теряли красивую форму.
4. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 170°C 8-9 минут в зависимости от размера изделий. На изделия в виде листиков уходит примерно 5-6 минут. Охлаждаем и сразу зовём всех к столу.