Пицца-маффины из дрожжевого теста
А вы помните школьную пиццу? Ту самую, пышную и вкусную?
Было, было! Но времена меняются, и сегодня мы предлагаем свежий взгляд на любимое блюдо – пицца-маффины из дрожжевого теста!
Идеально, чтобы готовить вместе с детьми: юные шеф-повара сами могут выбрать начинку В нашем варианте – томатный соус, ветчина и сыр. А какие ингредиенты будут у вас?
Ингредиенты
Основной- Мука 500г
- Дрожжи быстродействующие Dr. Bakers 7г
- Сахар 20г
- Соль 1ч. л.
- Молоко 250мл
- Растительное масло 3ст. л.
Для начинки- Томатный соус 180г
- Ветчина 150г
- Сыр 150г
- Итальянские травыДля смазывания
- Растительное масло 1ст. л.
- Желток 1шт.
- Молоко 1ст. л.
- Кунжут Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. В миске смешиваем муку (500 г), быстродействующие дрожжи Dr. Bakers (7 г), сахар (20 г) и соль (1 ч. л.).
2. Добавляем тёплое молоко (250 мл) и растительное масло (3 ст. л.). Замешиваем мягкое эластичное тесто.
3. Накрываем его и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа до увеличения в 2 раза.
4. Тесто обминаем и раскатываем с помощью скалки в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Распределяем томатный соус (180 г) ровным слоем по всей поверхности. Сверху – ветчина* (150 г) и сыр (150 г).* Можно также использовать колбасу.
5. Нарезаем тесто на полоски шириной около 4 см и длиной 22-25 см. Скатываем каждую полоску в рулетик и помещаем в форму для маффинов, смазанную растительным маслом (1 ст. л.) или проложенную капсулами для капкейков.
6. Даём изделиям подойти 15-20 минут.
7. Перед выпечкой смазываем верхушки смесью желтка (1 шт.) и молока (1 ст. л.) и посыпаем кунжутом Dr. Bakers.Выпекаем в духовке 180°C 20-23 мин., до золотистой корочки.