Песочные кольца с хрустящей арахисовой посыпкой
Уже ломаете голову, что положить ребенку с собой в школу, чтобы это было вкусно, полезно и не превратилось в крошки по пути? Идеальное решение – домашние песочные кольца с хрустящей арахисовой посыпкой. Эти песочные колечки отлично подходят для школьного перекуса. Они достаточно сытные, чтобы утолить голод до обеда или после уроков. Ваш любимый школьник точно останется доволен.
Ингредиенты
Для теста- Сливочное масло 180г
- Сахар 110г
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1упаковка
- Яйцо 1шт.
- Мука 350г
- Соль
- Разрыхлитель Dr. Bakers 8г
Для украшения- Арахис жареный 120г
- Желток 1шт.
- Молоко 1ст. л.
Способ приготовления
1. Мягкое сливочное масло (180 г) объединяем с сахаром (110 г) и ванильным сахаром Dr. Bakers (1 уп.). Взбиваем до светлой массы. В процессе добавляем яйцо (1 шт.) и продолжаем взбивать до однородности.
2. Муку (350 г) соединяем с щепоткой соли и разрыхлителем Dr. Bakers (8 г). Добавляем сухие ингредиенты к полученной сливочно-сахарной массе.
3. Замешиваем тесто, собираем его в шар и убираем в холодильник на 20-30 минут.
4. Раскатываем тесто в пласт толщиной ~ 0,7 см. Вырезаем кольца с помощью вырубки (можно использовать стакан и маленькую рюмку для серединки). Перекладываем на противень с пергаментом.
5. Смазываем кольца смесью желтка (1 шт.) и молока (1 ст. л.). Посыпаем обжаренным и рубленым арахисом, слегка прижимая его к тесту.
6. Выпекаем при 180°C 15-18 минут, до золотистой корочки. Остужаем на решётке. Песочные кольца готовы! Приятного аппетита!