Вареники с маком и клубничным соусом
Есть завтраки, которые способны вернуть в детство - ленивые вареники с маком – именно такие! ✨ Простое и очень вкусное блюдо, которое приятно удивит любителей вареников. Сладкий мак Dr. Bakers придаёт им особую текстуру и неповторимый аромат, делая вкус оригинальным и запоминающимся. То, что нужно одним летним неторопливым утром ☺️
Ингредиенты
- Клубника 1кг
- Сахар 500г
- «Желфикс 2:1 для консервирования» Dr. Bakers 1упаковка
Для теста- Творог (5-9%) 300г
- Яйцо 1шт.
- Сахар 2ст. л.
- Пшеничная мука 3ст. л.
- Мак Dr. Bakers 2ст. л.
Для сметанного крема- Сметана 250г
- Загуститель сметаны Dr. Bakers 0.5упаковки
Способ приготовления
1. Для приготовления джема следуем инструкции на упаковке. Клубнику (1 кг) измельчаем блендером. Часть сахара (50 г) смешиваем с «Желфикс 2:1 для консервирования» Dr. Bakers (1 уп.) и добавляем в клубничное пюре. Доводим до кипения, добавляем оставшийся сахар (450 г) и варим около 3 минут после закипания.
2. Готовим крем. Сметану взбиваем в течение 1 минуты. Добавляем загуститель сметаны Dr. Bakers (½ уп.) и взбиваем ещё 1-2 минуты. На тарелку выкладываем подушку из крема, добавляем клубничный джем и сверху кладём горячие вареники.
3. В миске соединяем творог (300 г), яйцо (1 шт.), сахар (2 ст. л.), муку (2 ст. л.) и мак Dr. Bakers (2 ст. л.). Перемешиваем до однородности. Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто.
4. Рабочую поверхность присыпаем мукой (1 ст. л.). Из теста формируем «колбаску» диаметром около 2 см. Нарезаем её на кусочки длиной 2-3 см. При желании скатываем из кусочков шарики.
5. Доводим воду для варки до кипения и слегка солим. Опускаем вареники в кипящую воду. Как только они всплывают, провариваем ещё 1 минуту и достаём шумовкой. При подаче украшаем щепоткой мака.