Тирамису с малиной
Тирамису – это абсолютная классика, которая уместна всегда: десерт идеально впишется в уютный семейный ужин, украсит романтическое свидание или просто станет идеальным лакомством, чтобы побаловать себя. Любим его за способность дарить наслаждение вне зависимости от времени, места и обстоятельств 🥰
Ингредиенты
- Яйца 3шт.
- Сахар 100г
- Сливки (33%) 200мл
- Маскарпоне 200г
- Бисквитные палочки савоярди 20шт.
- Ванилин-интенсив Dr. Bakers
- Эспрессо 200мл
- Ликёр 50мл
Для декора- Какао Dr. Bakers 1упаковка
- Малина 250г
- Мята 100г
Способ приготовления
1. Разделяем яйца (3 шт.) на белки и желтки. Белки взбиваем с сахаром (50 г) до плотной пены. Желтки также взбиваем с сахаром (50 г). К сливкам (200 мл) добавляем маскарпоне (200 г), добавляем щепотку ванилина-интенсива Dr. Bakers и взбиваем.
2. Соединяем взбитые белки, желтки и сливки с маскарпоне. Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородного крема.
3. В ёмкость выливаем кофе (200 мл) и добавляем ликёр*. Кладём печенье савоярди (20 шт.) в кофе на 2 секунды. Выкладываем савоярди в форму. Сверху покрываем слоем крема. На крем выкладываем второй слой палочек савоярди и опять покрываем их кремом. Готовый десерт посыпаем какао Dr. Bakers (1 уп.).Убираем десерт на ночь в холодильник. Перед подачей украшаем малиной (2 ст. л.) и мятой (2 ст. л.).