Коблер
Что может быть уютнее, чем тёплый десерт только что из духовки? 😮💨 Представляем вам рецепт восхитительного коблера с вишней – классики американской кухни, которая покорит вас своей простотой и невероятным вкусом 😌 Сочная ароматная вишня, утопающая под нежной бисквитной «шапочкой», создаёт идеальный баланс сладости и лёгкой кислинки. Это идеальный десерт для семейного ужина, посиделок с друзьями или просто для того, чтобы побаловать себя в августовский вечер. Можно подать с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок – это чистая магия! 🙌🏼
Ингредиенты
- Мука 200г
- Сахар 50г
- Сливочное масло (82,5%) 100г
- Сливки (10%) 100мл
- Разрыхлитель Dr. Bakers 6г
- СольДля начинки
- Вишня или другие ягоды 500г
- Сахар 90г
- Крахмал кукурузный Dr. Bakers 1ст. л.
Для подачи- Мороженое 300г
- Сахарная пудра Dr. Bakers 1ч. л.
Способ приготовления
1. Готовим тесто. Муку (200 г) смешиваем с разрыхлителем (6 г), щепоткой соли и сахаром (50 г). Затем массу из сухих ингредиентов перетираем в крошку с холодным сливочным маслом (100 г). Вливаем сливки (100 мл) и хорошо перемешиваем.
2. Готовим начинку. К вишне (500 г) добавляем сахар (90 г) и кукурузный крахмал (1 ст. л.). Перемешиваем.
3. Выкладываем в форму ягоды и сверху выкладываем тесто ложкой, равномерно распределяя его. Выпекаем при 190°C 35-40 минут.
4. Подаём с сахарной пудрой (1 ст. л.) и шариком сливочного мороженого.