Клафути с жимолостью
Клафути – это воздушный французский десерт, нежный, как летнее утро, и простой в приготовлении, как песня под гитару у костра 🥰 Традиционно его готовят с вишней, но сегодня мы отступим от классики и добавим ему терпкости и свежести с помощью жимолости. Ягода придаст клафути неповторимый характер и сделает его по-настоящему особенным. Смело воплощайте лето, его краски и ароматы вместе с нами 🤗
Ингредиенты
Основной- Яйца 2шт.
- Желтки 2шт.
- Сахар 90г
- Мука 90г
- Ванилин-интенсив Dr. Bakers 2г
- Разрыхлитель Dr. Bakers 2г
- Лимон 1шт.
- Сливки 33% 110г
- Сливочное масло 15г
- Жимолость 250г
- Сахар для ягод 80г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. В глубокой миске слегка взбиваем венчиком яйца (2 шт.) и желтки (2 шт.) с сахаром (90 г).
2. Отдельно смешиваем муку (90 г) с ванилином-интенсивом Dr. Bakers (2 г), разрыхлителем Dr. Bakers (2 г) и цедрой лимона (1 шт.).
3. Соединяем обе массы, добавляем сливки (110 г) и перемешиваем до однородности. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом (15 г), присыпаем дно и бока сахаром (80 г), затем выкладываем в форму ягоды (250 г) и заливаем тестом.
4. Ставим форму в предварительно нагретую до 175°С духовку на 25 минут.
5. После выпечки посыпаем сахарной пудрой Dr. Bakers (1 уп.).Приятного аппетита!