Печенье с муссом
Чем вы займётесь этим июльским солнечным днём? Может, приготовим вместе что-нибудь яркое и необычное? Предлагаем вам идеальный баланс вкусов и текстур: печенье с муссом и апельсиновым джемом 🥰 В этом десерте без выпечки мы достигли совершенства! Невероятно воздушный мусс из тыквы с добавлением свежего апельсинового сока и нежного греческого йогурта, дополненный солнечной сладостью апельсинового джема, создаёт основу. А хрустящая, чуть горьковатая нотка шоколадного печенья сверху завершает композицию, превращая каждый кусочек в настоящее наслаждение. Попробуйте это чудо, которое не требует духовки! 🎃
Ингредиенты
- Тыква 400г
- Желатин Dr. Bakers 10г
- Вода 4ст. л.
- Апельсин 1шт.
- Сахар 80г
- Греческий йогурт 250г
- Шоколадное печенье 6шт.
Для апельсинового джема- Апельсины 1кг
- Сахар 500г
- Желфикс 2:1 для консервирования Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Тыкву (400 г) нарезаем на кусочки и отвариваем до мягкости. Желатин Dr. Bakers (10 г) смешиваем с водой (4 ст. л.) и оставляем набухать на 10 минут.
2. Пока варится тыква, готовим джем. Апельсины (1 кг) нарезаем на маленькие кусочки. Добавляем «Желфикс 2:1 для консервирования» Dr. Bakers (1 уп.), сахар (500 г) и варим согласно инструкции на упаковке.
3. К готовой тыкве добавляем сахар (80 г), сок 1 апельсина, греческий йогурт* (250 г) и растопленный желатин. Пробиваем все ингредиенты блендером до однородного состояния.
4. Выливаем мусс в форму и добавляем вкрапления апельсинового джема (200 г). На мусс выкладываем шоколадное печенье (6 шт.). Убираем десерт в холодильник минимум на 2 часа.