Сырные палочки с двумя видами варенья
Идеальное сочетание для настоящих гурманов: сырные палочки с брусничным и черешневым соусами, приготовленными с «Желфикс» Dr. Bakers 😋 Невероятное сочетание текстур и вкусов: хрустящие палочки, сладко-кислый брусничный соус и сочная сладость черешни... Готовьтесь к восторженным отзывам гостей, ведь это блюдо запомнится надолго!
Ингредиенты
- Сыр моцарелла 300г
- Яйца 4шт.
- Мука 100г
- Панировочные сухари 200г
- Масло растительное 0.5л
Для соуса- Брусника 200г
- Черешня 200г
- Сахар 200г
- «Желфикс 2:1» Dr.Bakers 10г
Способ приготовления
1. Сыр (300 г) нарезаем на бруски.
2. Готовим три миски. В одну разбиваем яйца (4 шт.) и перемешиваем их венчиком. Во вторую высыпаем муку (100 г). В третью высыпаем панировочные сухари (200 г).
3. Обмакиваем сыр в такой последовательности: мука-яйца-мука-яйца-панировочные сухари-яйца-панировочные сухари.
4. Выкладываем сырные палочки на ровную поверхность и убираем на 1 час в морозильную камеру.
5. В это время готовим соусы. Ягоды (200 г) перебиваем блендером. В сотейнике смешиваем «Желфикс 2:1» Dr. Bakers (5 г) и сахар (20 г).
6. При постоянном помешивании доводим соус до кипения, добавляем оставшийся сахар (80 г), опять доводим до кипения и провариваем ещё 3 минуты. Не забываем при этом постоянно мешать соус. Таким же способом варим соус из второго вида ягод.
7. Достаем сырные палочки из морозильной камеры. В кастрюлю с толстым дном или во фритюр наливаем большое количество растительного масла. В раскалённом масле жарим сырные палочки до золотистой корочки.
8. Готовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Приятного аппетита!