Матча-кокосовые кубики
Лето вдохновляет на новые кулинарные эксперименты с экзотическим вкусом. Хотите побаловать себя чем-то вкусным и полезным? Сегодня предлагаем приготовить матча-кокосовые кубики ☺️ Кроме вкуса в десерте много полезных свойств. Матча заряжает энергией и улучшает концентрацию внимания. Кокосовое молоко является источником полезных жиров, витаминов и минералов, а агар – растительный заменитель желатина, богатый клетчаткой 🌱 Насладитесь вкусом и пользой вместе с нами и делитесь в комментариях, какие полезные рецепты десертов предпочитаете вы 😉
Ингредиенты
Кокосовый слой- Кокосовое молоко 250г
- Агар Dr. Bakers 3.5г
- Сахар 40г
Матча-слой- Вода 250г
- Матча 1ч. л.
- Агар Dr. Bakers 3.5г
- Сахар 50г
Для декора- Мята свежая 20г
- Кокосовая стружка Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Кокосовое молоко (250 г) смешиваем с агаром Dr. Bakers (3,5 г) и сахаром (40 г). Доводим до кипения и варим 2 минуты, помешивая венчиком.
2. Заливаем первый слой и убираем в холод до полного застывания (около 20 минут).
3. Для второго слоя в воду (250 г) добавляем матчу (1 ч. л.), агар Dr. Bakers (3,5 г) и сахар (50 г). Готовим так же, как первый слой: 2 минуты после закипания, постоянно помешивая.
4. Заливаем массу с матчей на первый, застывший слой и убираем снова в холод до полного застывания второго, примерно на 20 минут.
5. Чтобы извлечь десерт, опускаем дно контейнера в ёмкость с тёплой водой на несколько секунд, а после переворачиваем.
6. Нарезаем на порционные кубики и добавляем кокосовую стружку.