Творожный бейгл
Май щедр на особенные моменты. Представьте: вы и ваша вторая половинка, устроившись на клетчатом пледе у озера, наслаждаетесь тишиной и друг другом. Или же: солнце играет в листве деревьев, детские голоса наполняют воздух смехом, а маленькие ручки тянутся к вкусным угощениям. Что объединяет эти две одинаково важные истории? Ответ прост – присутствие близких и… бейгл!
Ингредиенты
- Творог 9% 180г
- Яйцо CO 65г
- Соль 0.5ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Мука рисовая 120г
- Семена льна (лен) 0.5ст. л.
- Семена кунжута Dr.Bakers 0.5ст. л.
- Творог 9% 180г
- Яйцо CO 65г
- Соль 0.5ч. л.
- Мука рисовая 120г
- Разрыхлитель теста Dr. Bakers 1.5ч. л.
- Семена льна (лен) 0.5ст. л.
- Семена кунжута Dr. Bakers 0.5ст. л.
Способ приготовления
1. Творог (180 г) соединяем с яйцом (65 г) и солью (0,5 ч. л.) и хорошо перемешиваем. В отдельной ёмкости смешиваем рисовую муку (120 г) и разрыхлитель Dr. Bakers (1,5 ч. л.). Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше в зависимости от жирности творога, который мы выбираем.
2. Добавляем муку с разрыхлителем к творожной смеси и перемешиваем лопаткой до однородности. Должно получиться слегка плотное тесто, из которого формируем наши бейглы.
3. Выкладываем бейглы на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Предварительно немного смазываем его маслом, чтобы бейглы легко отходили от бумаги после приготовления. Смазываем смесью из желтка и молока, посыпаем семенами льна и кунжута Dr. Bakers (1 ст. л.) и отправляем в разогретую до 180⁰С духовку на 20-25 минут.
4. Получившиеся бейглы разрезаем на две части, дополняем любой начинкой на свой вкус и наслаждаемся!