Бенто-торт с кокосовым кремом
Бенто-торты – это новый тренд в кондитерском искусстве! Эти мини-тортики не только милые и вкусные, но и отлично подходят для подарка любимым людям.
Утром мы делились фразами, которые можно написать на бенто-торте. А теперь рассказываем, как его приготовить!
Сделайте его сегодня для человека, которому вы точно можете сказать те самые слова… «Мы с тобой идеальная пара, как тесто и разрыхлитель Dr. Bakers»
Ингредиенты
- Мука 65г
- Разрыхлитель теста Dr. Bakers 15г
- Кокосовая стружка Dr. Bakers 25г
- Ванилин-интенсив Dr Bakers 2г
- Сахар 75г
- Яйца (С1) 3шт.
- Клубничное пюре 150г
- Сахар 40г
- Желфикс 1:1 для консервирования 1упаковка
- Масло сливочное 50г
- Сыр маскарпоне 180г
- Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers 80г
- Сливки 33% 90г
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 10г
- Посыпка Жемчуг цветной Dr. Bakers 2упаковки
Для бисквита- Мука 65г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 15г
- Кокосовая стружка Dr. Bakers 25г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 2г
- Сахар 75г
- Яйца (С1) 3шт.
Клубничная начинка- Клубничное пюре 150г
- Сахар 40г
- Желфикс 1:1 для консервирования 1упаковка
- Масло сливочное 50г
Крем с маскарпоне- Сыр маскарпоне 180г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 80г
- Сливки 33% 90г
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 10г
Для украшения- Посыпка Жемчуг цветной Dr. Bakers 2упаковки
Способ приготовления
1. Просеянную муку тщательно смешиваем с разрыхлителем для бисквита Dr. Bakers, кокосовой стружкой и ванилином Dr. Bakers. Добавляем сахар и яйца. Взбиваем смесь в течение 1 минуты на низкой скорости и 7 минут на максимальной скорости. Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180°С 25-30 минут. По прошествии 20 минут выпекания проверяем готовность деревянной шпажкой.
2. Теперь приступаем к приготовлению начинки! Пюре клубники доводим до кипения в сотейнике. Сахар смешиваем с «Желфикс» Dr. Bakers. Постоянно помешивая пюре, вводим сахар, смешанный с «Желфикс». Доводим до кипения и охлаждаем начинку.
3. После этого создаём крем для бенто-торта. Смешиваем маскарпоне, сахарную пудру, сливки и цветной ванильный сахар. Взбиваем миксером до устойчивых пиков.
4. Собираем торт: добавляем в центр клубничную начинку, украшаем розовым кремом и посыпками Dr. Bakers.Идеальный подарок на 14 февраля готов!