Ореховый торт с карамелью
Домашний ореховый торт для семейного чаепития☕️! Пористый сметанно-ореховый бисквит гармонично сочетается с карамельным кремом из варёной сгущёнки. 🔥Для более яркого вкуса можно добавить карамельный ванилин Dr. Bakers.
Скромный декор из бисквитной крошки идеально подходит этому торту🙌. Ведь всё самое вкусное у него – внутри!
Рецепт рассчитан на форму диаметром 20-22 см.
Ингредиенты
Для бисквита- Мука 300г
- Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers 1упаковка
- Яйца 4шт.
- Сахар 200г
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1упаковка
- Сметана (15 - 20%) 200г
- Масло растительное 40мл
- Орехи грецкие 100г
Для крема- Масло сливочное 200г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 30г
- Ванилин карамельный Dr. Bakers 1упаковка
- Сгущенное молоко вареное 300г
- Мука 300г
- Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers 1упаковка
- Яйца (яицо) 4шт.
- Сахар 200г
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1упаковка
- Сметана (15 - 20%) 200г
- Масло растительное (подсолнечное) 40мл
- Орехи грецкие 100г
- Масло сливочное 200г
- Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers 30г
- Ванилин карамельный Dr. Bakers 1упаковка
- Сгущенное молоко вареное 300г
Способ приготовления
1. Муку (300 г) смешиваем с разрыхлителем (25 г).
2. Яйца (4 шт.) соединяем с сахаром (200 г) и ванильным сахаром (8 г) и взбиваем на максимальных оборотах миксера в течение 4-5 минут, до пышной светлой массы.
3. Добавляем сметану 15% (200 г) и растительное масло (40 мл) и ещё раз взбиваем до однородности.
4. Добавляем муку с разрыхлителем и аккуратными движениями с помощью лопатки смешиваем до однородного состояния. Добавляем измельчённые орехи (100 г) и ещё раз перемешиваем.
5. Перекладываем тесто для орехового торта в две формы, разравниваем и выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Достаём из духовки, извлекаем из форм и даём бисквитам полностью остыть.
6. Срезаем верхушки и измельчаем в крошку. Каждый корж разрезаем вдоль на две части.
7. Для крема мягкое сливочное масло (200 г), сахарную пудру (30 г), ванилин (1 уп.) и сгущёнку (300 г) комнатной температуры соединяем в большой миске. Взбиваем до однородного воздушного состояния около 2 минут.
8. Промазываем коржи кремом. При желании их можно пропитать сахарным сиропом. Верх и бока торта также промазываем кремом. Посыпаем крошкой и даём тортику пропитаться. Простой и очень вкусный домашний ореховый торт с карамелью готов.