Сладкие хинкали с вишней🍒
Хинкали на завтрак? С Dr. Bakers можно всё😉!
Хинкали необычные – цветные с кисло-сладкой начинкой из вишни. Упругое, эластичное тесто окрашиваем цветными ванильными сахарами Dr. Bakers: розовым, жёлтым и зелёным. Подаём сладкие хинкали в соусе из сливочно-сметанного крема с ароматом 🥥кокоса.
Рецепт рассчитан на 9 шт.
Ингредиенты
- Мука 240г
- Ванильный сахар зелёный Dr. Bakers 0.5упаковки
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 0.5упаковки
- Ванильный сахар жёлтый Dr. Bakers 0.5упаковки
- Соль 5г
- Вода 120мл
- Замороженная вишня 200г
- Сахар 50г
- Кукурузный крахмал Dr. Bakers 10г
- Сливки 33% 50г
- Сахар 30г
- Сметана (15 - 20%) 50г
- Ванилин кокосовый Dr. Bakers 0.5упаковки
- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
- Мак пищевой Dr. Bakers 1ч. л.
Для теста- Мука 240г
- Ванильный сахар зелёный Dr. Bakers 0.5упаковки
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 0.5упаковки
- Ванильный сахар жёлтый Dr. Bakers 0.5упаковки
- Соль 5г
- Вода 120мл
Для начинки- Замороженная вишня 200г
- Сахар 50г
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 10г
Для крема- Сливки 33% 50г
- Сахар 30г
- Сметана (15 - 20%) 50г
- Ванилин кокосовый Dr. Bakers 0.5упаковки
Для декора- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
- Мак пищевой Dr. Bakers 1ч. л.
Способ приготовления
1. Делим все ингредиенты для теста на три части.
2. Смешиваем муку (80 г) и цветной ванильный сахар (1/2 уп.). Чем интенсивнее хотите цвет, тем больше добавляйте сахара. Отдельно растворяем соль (5 г) в воде (120 мл).
3. Смешиваем все ингредиенты, накрываем плёнкой и оставляем на 30 минут. Затем вымешиваем тесто сладких хинкали 5-7 минут, чтобы оно стало упругим и эластичным.
4. Для начинки доводим до загустения вишню (200 г), сахар (50 г) и крахмал (10 г).
5. Для крема взбиваем сливки (50 г), сахар (30 г), сметану (50 г) и ванилин (1/2 уп.).
6. Формируем хинкали и варим 5-7 минут после того, как они всплывут.
7. На крем выкладываем сладкие хинкали, украшаем посыпкой и маком.