Воздушные кексы с изюмом
А помните, как выбирали в столовой что-нибудь сладкое в награду после сложной контрольной?😉 Мягкие, воздушные и ароматные кексы с изюмом точно поднимут настроение! Готовим их с кукурузным крахмалом и ванильным сахаром Dr. Bakers, украшаем яркой 🍓клубничной глазурью и сахарной посыпкой!
Ингредиенты
Для 12 шт.- Яйца 3шт.
- Сахар 100г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Молоко 60мл
- Масло растительное 80мл
- Мука 190г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 50г
- Сухофрукты изюм 60г
Для декора- Глазурь со вкусом клубники Dr. Bakers 1упаковка
- Декор-микс Фейерверк Dr. Bakers 1упаковка
- Яйца (яицо) 3шт.
- Сахар 100г
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1упаковка
- Молоко 60мл
- Масло растительное (подсолнечное) 80мл
- Мука 190г
- Разрыхлитель теста Dr. Bakers 1ч. л.
- Кукурузный крахмал Dr. Bakers 50г
- Сухофрукты изюм 60г
- Глазурь со вкусом клубники Dr. Bakers 1упаковка
- Декор-микс Фейерверк Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Яйца (3 шт.) взбиваем с сахаром (100 г) и ванильным сахаром (8 г) до воздушной светлой массы в течение 2 минут.
2. Вливаем молоко (60 мл) и растительное масло (80 мл) и ещё раз взбиваем до воздушного состояния.
3. Муку (190 г) смешиваем с разрыхлителем (1 ч. л.) и кукурузным крахмалом (50 г).
4. Объединяем сухие и влажные ингредиенты и быстро замешиваем однородное тесто.
5. Добавляем промытый изюм (60 г), рекомендуем замочить его заранее в кипятке на 20 минут, промыть и просушить полотенцем, перемешиваем.
6. Формы для кексов с изюмом смазываем маслом и заполняем тестом на 1/2 высоты.
7. Выпекаем кексы в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут. Извлекаем из формы и полностью остужаем.
8. Клубничную глазурь готовим согласно инструкции на упаковке и покрываем ей кексы с изюмом. Сразу украшаем посыпкой. Простая домашняя выпечка готова.