Пирожное Школьное
Сладкая выпечка как в детстве! Песочные коржи пирожного Школьное получаются воздушными и рассыпчатыми, если в тесто с яйцом добавить разрыхлитель Dr. Bakers🙌. Розовый ванильный сахар сделает выпечку интереснее (добавьте его к одной части теста). Нежные песочные полоски с повидлом идеальны к чаю!
Ингредиенты
Для 6-8 шт.- Мука 330г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 7г
- Масло сливочное 180г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 100г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 1шт.
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 1ч. л.
- Джем 200г
- Мука 330г
- Разрыхлитель теста Dr. Bakers 7г
- Масло сливочное 180г
- Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers 100г
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1упаковка
- Яйца (яицо) 1шт.
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 1ч. л.
- Джем 200г
Способ приготовления
1. Муку (330 г) смешиваем с разрыхлителем (7 г).
2. В большой миске объединяем мягкое сливочное масло (180 г), сахарную пудру (100 г), ванильный сахар (8 г) и яйцо (1 шт.). Взбиваем с помощью миксера до однородного воздушного состояния.
3. Добавляем муку и быстро замешиваем мягкое песочное тесто для пирожного Школьное.
4. Делим тесто на две равные части. В одну часть добавляем розовый ванильный сахар (1 ч. л.) и тщательно размешиваем до ровного цвета. Оборачиваем тесто плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
5. Раскатываем тесто в два прямоугольника толщиной 4-5 мм (лучше это делать сразу на пергаменте для выпечки). Подравниваем края (мы их подрезали, выпекли отдельно и измельчили в крошку) и накалываем тесто вилкой.
6. Выпекаем коржи в разогретой до 180°С духовке около 12 минут. Даём остыть.
7. Смазываем один корж повидлом и накрываем вторым. Разрезаем пополам. Одну половину смазываем повидлом и накрываем второй. Итого у нас получается 4 слоя.
8. Верхний слой пирожного Школьное покрываем повидлом и посыпаем крошкой. Даём полоскам пропитаться минимум 4 часа, а лучше ночь. Нарезаем на порции и подаём к столу.Простая домашняя выпечка готова.