Миндальный пирог со сливами
Встречаем осень вкусно и красиво🍂! Пирог из нежного песочного теста с ароматом ванили и корицы с сочными сливами. Тесто готовим с яйцами, поэтому добавляем разрыхлитель Dr. Bakers, чтобы оно стало более рассыпчатым☝️. Изюминка пирога со сливами – лёгкий декор из белой сахарной глазури и золотой посыпки «Кристаллы».
Рецепт рассчитан на форму 18х22 см.
Ингредиенты
- Орехи миндаль 140г
- Масло сливочное 120г
- Сахар 100г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 2шт.
- Мука 240г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Сливы 10шт.
Для декора- Глазурь сахарная белая Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка Кристаллы золото Dr. Bakers 1упаковка
- Орехи миндаль 140г
- Масло сливочное 120г
- Сахар 100г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers 1упаковка
- Яйца (яицо) 2шт.
- Мука 240г
- Разрыхлитель теста Dr. Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr. Bakers 1ч. л.
- Сливы 10шт.
- Глазурь сахарная белая Dr. Bakers 1упаковка
- Посыпка Кристаллы золото Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Миндаль (140 г) замачиваем в кипятке на 30 минут, сливаем воду, очищаем от кожицы и просушиваем на сухой сковороде на маленьком огне около 5-10 минут, постоянно помешивая. Даём полностью остыть и измельчаем его в блендере до мелкой крошки.
2. Мягкое сливочное масло (120 г) взбиваем с сахаром (100 г) и ванильным сахаром с натуральной ванилью (1 уп.) до побеления массы, 3-5 минут.
3. Добавляем яйца (2 шт.) и взбиваем до воздушной массы.
4. Муку (240 г) смешиваем с разрыхлителем (1 ч. л.) и корицей (1 ч. л.).
5. Объединяем влажные и сухие ингредиенты, добавляем молотый миндаль, вымешиваем тесто для пирога со сливами.
6. Сливы (8-10 шт.) моем, разрезаем на две части, удаляем косточку и режем половинки слив на три дольки.
7. Тесто распределяем руками по форме, застеленной пекарской бумагой. Выкладываем сверху дольки слив.
8. Выпекаем пирог при температуре 180°C в течение 45-50 минут.
9. Даём пирогу полностью остыть, извлекаем его из формы и украшаем глазурью, приготовленной согласно инструкции на упаковке. Декорируем посыпкой.
10. Нарезаем пирог со сливами на порции и подаём к столу.