Сырники с курагой, запечённые в сметанном соусе
Нежные сырники с ароматом ванили и кусочками кураги в сметанном соусе
Ингредиенты
Для 8-10 шт.- Творог 9% 360г
- Сахар 30г
- Яйца (С1) 1шт.
- Смесь для сырников с рисовой мукой «Бери и пеки» 1упаковка
- Сухофрукты курага 70г
- Масло растительное 1по вкусу
Для соуса- Сметана 20% 300г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 30г
- Яйца 1шт.
- Ванильный сахар жёлтый Dr. Bakers 1/3упаковки
Для декора- Ягоды 1
- Творог 9% 360г
- Сахар 30г
- Яйца (С1) 1шт.
- Смесь для сырников с рисовой мукой «Бери и пеки» 1упаковка
- Сухофрукты курага 70г
- Масло растительное (подсолнечное) 1по вкусу
- Сметана 20% 300г
- Яйца (яицо) 1шт.
- Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers 30г
- Ванильный сахар жёлтый Dr. Bakers 1/3упаковки
- Ягоды 1
Способ приготовления
1. К творогу (360 г) добавляем яйцо (1 шт.), сахар (30 г), смесь для сырников (44 г) и хорошо перемешиваем вилкой или с помощью миксера до однородной консистенции.
2. Курагу (70 г) замачиваем в кипятке на 20-30 минут. Сливаем воду и режем курагу на мелкие кусочки. Добавляем её к общей массе и аккуратно перемешиваем.
3. Из общего количества массы берём столовую ложку с горкой, формируем плотные круглые шайбочки толщиной 1-1,5 см.
4. Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне и выкладываем сырники. Как только они зарумянятся, аккуратно переворачиваем их с помощью тонкой лопатки. Когда подрумянится вторая сторона, снимаем сковороду с огня.
5. Для соуса смешиваем сметану (300 г) с яйцом (1 шт.), сахарной пудрой (30 г) и жёлтым ванильным сахаром (1/3 уп.) до однородной консистенции. Переливаем соус в форму для запекания. Поверх соуса выкладываем сырники.
6. Запекаем сырники в разогретой до 180-200°С духовке в течение 20-25 минут.Перед подачей украшаем свежими ягодами.