Миндальный пирог с грушей и шоколадом
Феерия ароматов и вкусов! Маслянистая и рассыпчатая текстура бисквита с миндальной крошкой, ароматной корицей и ванильным сахаром Dr. Bakers идеально сочетается с сочной грушей🍐 и кусочками горького шоколада🍫. Лёгкий шоколадный декор из глазури и хрустящей посыпки подчёркивает вкус пирога с грушей.
Рецепт рассчитан на форму диаметром 20-22 см
Ингредиенты
- Орехи миндаль 100г
- Яйца 2шт.
- Сахар 130г
- Масло сливочное 180г
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Шоколад горький 40г
- Мука 150г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Груша 4шт.
Для декора- Глазурь шоколадная зеркальная Dr. Bakers 1упаковка
- Масло сливочное 50г
- Молоко 30мл
- Посыпка со вкусом Три шоколада Dr. Bakers 1упаковка
- Орехи миндаль 100г
- Яйца (яицо) 2шт.
- Сахар 130г
- Масло сливочное 180г
- Корица молотая Dr. Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1упаковка
- Мука 150г
- Разрыхлитель теста Dr. Bakers 1.5ч. л.
- Шоколад горький 40г
- Груша 2шт.
- Груша 2шт.
- Глазурь шоколадная зеркальная Dr. Bakers 1упаковка
- Масло сливочное 50г
- Молоко 30мл
- Посыпка со вкусом Три шоколада Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Миндаль (100 г) обжариваем на сухой сковороде на маленьком огне около 5 минут, постоянно помешивая. Даём полностью остыть и измельчаем его в блендере до мелкой крошки.
2. В отдельной миске яйца (2 шт.) с сахаром (130 г) взбиваем с помощью венчика или миксера около 1 минуты, до пышной пены.
3. Добавляем мягкое сливочное масло (180 г) и ещё раз перемешиваем.
4. Добавляем молотый миндаль, корицу (1 ч. л.) и ванильный сахар (8 г), перемешиваем.
5. Муку (150 г) смешиваем с разрыхлителем (1,5 ч. л.). Объединяем влажные и сухие ингредиенты, вымешиваем тесто для пирога с грушей.
6. Груши (2 шт.) моем, чистим, удаляем сердцевину и режем кубиками. Шоколад рубим ножом на мелкие кусочки. Добавляем в тесто.
7. Переливаем тесто в форму для выпечки, разравниваем. Оставшиеся две груши режем тонкими пластинками и выкладываем поверх теста.
8. Выпекаем пирог при температуре 160-170°C в течение 60 минут. Увеличиваем температуру до 180°C и выпекаем ещё 20 минут.
9. Даём пирогу немного остыть, извлекаем из формы и перекладываем на сервировочное блюдо.
10. Глазурь готовим согласно инструкции на упаковке. Поливаем пирог с грушей горячей глазурью и украшаем посыпкой.