Вишнёвый мармелад на агаре
Домашний мармелад из вишни с нежным ванильным ароматом за счёт добавления ванильного сахара. Текстура мармелада на агаре Dr. Bakers получается плотная и упругая. Мы использовали форму в виде сердец – вы можете выбрать любую. Такой десерт остаётся красивым и вкусным даже в жаркую погоду, так как за счет агара он прекрасно сохраняет форму!
Рецепт рассчитан на 300 г мармелада.
Количество порций: 4
Время приготовления: 100 минут
Видео
Ингредиенты
- Ягоды вишня 300г
- Сахар 100г
- Агар пищевой Dr. Bakers 3г
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1упаковка
- Ягоды вишня 300г
- Сахар 100г
- Агар пищевой Dr.Bakers 3г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Вишню без косточки пюрируем с помощью блендера и протираем через сито. Должно получиться 200 грамм готового пюре.
2. Перекладываем пюре в сотейник, добавляем сахар (100 г), ванильный сахар и агар (3 г). Перемешиваем.
3. Ставим сотейник на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании. Убавляем огонь и провариваем 2-3 минуты.
4. Даём жидкости остыть около 5 минут и заливаем в форму. Убираем в холодильник до полного застывания (1-2 часа). Натуральный ароматный вишнёвый мармелад готов.
