Домашний мармелад из фруктового сока
Освежающий, с ярким цитрусовым вкусом, который оценят и дети, и взрослые! Для приготовления используем свежевыжатые соки апельсина и лимона, а также главный ингредиент – агар Dr. Bakers. 💥С ним текстура мармелада получается плотной, но упругой и эластичной.
🍋Лимонный мармелад имеет прохладную ноту во вкусе за счёт добавления мятного ванилина Dr. Bakers.🍊А апельсиновый мармелад – тонкий аромат ванили
Количество порций: 4
Время приготовления: 150 минут
Видео
Ингредиенты
- Сок апельсиновый 200мл
- Сахар 100г
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1упаковка
- Агар пищевой Dr. Bakers 3г
- Лимонный сок 70мл
- Вода 130мл
- Сахар 100г
- Агар пищевой Dr. Bakers 3г
- Ванилин мятный Dr. Bakers 1г
Для апельсинового- Сок апельсиновый 200мл
- Сахар 100г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Агар пищевой Dr.Bakers 3г
Для лимонного- Лимонный сок 70мл
- Вода 130мл
- Сахар 100г
- Агар пищевой Dr.Bakers 3г
- Ванилин мятный Dr. Bakers 1г
Способ приготовления
1. Готовим апельсиновый мармелад.Апельсины (2 штуки крупных) моем и выжимаем сок (200 мл). Процеживаем.
2. Переливаем сок в сотейник, добавляем сахар (100 г), ванильный сахар (10 г) и агар (3 г). Перемешиваем.
3. Ставим сотейник на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании. Убавляем огонь и провариваем 2-3 минуты.
4. Даём жидкости остыть около 5 минут и заливаем в форму. Убираем в холодильник до полного застывания (1-2 часа).
5. Готовим лимонный мармелад.Лимон (1 крупный) моем и выжимаем сок (70 мл). Процеживаем.
6. Наливаем воду (130 мл) в сотейник, добавляем сахар (100 г) и агар (3 г). Перемешиваем.
7. Ставим сотейник на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании. Убавляем огонь и провариваем 2-3 минуты.
8. Даём сиропу остыть до 60-65°С, добавляем сок и мятный ванилин (на кончике ножа), перемешиваем и заливаем в форму. Убираем в холодильник до полного застывания (1-2 часа).Яркий, сочный и ароматный десерт готов.
