Цветные сахарные яйца
Эффектный пасхальный декор, который легко приготовить всего из четырёх ингредиентов! Основа для яиц – это белок куриного яйца, смешанный с лимонной кислотой и сахарной пудрой. Ярких красок добавляем цветными ванильными сахарами Dr. Bakers!
Количество порций: 20
Время приготовления: 240 минут
Ингредиенты
- Яичный белок 20г
- Лимонная кислота Dr.Bakers 1щепотка
- Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers 220г
- Ванильный сахар зелёный Dr. Bakers 0.25упаковки
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 0.25упаковки
- Ванильный сахар жёлтый Dr. Bakers 0.25упаковки
- Какао порошок Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Вода 2ч. л.
- Яичный белок 20г
- Лимонная кислота Dr. Bakers 1щепотка
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 220г
- Ванильный сахар зелёный Dr. Bakers 0.25упаковки
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 0.25упаковки
- Ванильный сахар жёлтый Dr. Bakers 0.25упаковки
Для декора- Какао-порошок Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Вода 2ч. л.
Способ приготовления
1. В яичный белок (20 г) добавляем лимонную кислоту (щепотку) и взбиваем до лёгкой пенки с помощью венчика.
2. Всыпаем сахарную пудру (220 г) и смешиваем сначала с помощью лопатки, а затем вымешиваем руками до пластичного однородного состояния, около 1 минуты.
3. Делим массу на три части и добавляем в каждую цветной ванильный сахар (1/4 уп.). Вымешиваем до момента распределения красителя. Можно вымесить не до конца, чтобы получился мраморный эффект. Делать это лучше в перчатках.
4. Отщипываем от массы кусочек размером с перепелиное яйцо или меньше. Скатываем в шарик и придаём форму яйца. Выкладываем на ровную поверхность.
5. Для эффекта перепелиного яйца разводим в воде (2 ч. л.) какао (1/2 ч. л.) и хаотично обрызгиваем яйца.
6. Оставляем яйца просушиться при комнатной температуре около 2-3 часов.Используем их для украшения куличей. Яркий и эффектный декор готов!
