Капкейки с кремчиз
🎄Пышные, мягкие капкейки с ярким вкусом имбиря и корицы
Количество порций: 10
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты
- Масло сливочное 100г
- Сахар 100г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 9г
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1ч. л.
- Яйца 2шт.
- Мука 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Сыр творожный 250г
- Сливки 33% 100мл
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 60г
- Ванилин карамельный Dr. Bakers 0.5ч. л.
Для кексов- Масло сливочное 100г
- Сахар 100г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 9г
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1ч. л.
- Яйца 2шт.
- Мука 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
Для кремчиз- Сыр творожный 250г
- Сливки 33% 100мл
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 60г
- Ванилин карамельный Dr. Bakers 0.5ч. л.
Для декора- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
- Пряники
Способ приготовления
1. Мягкое сливочное масло (100 г) взбиваем с сахаром (100 г), ванильным сахаром (9 г) и апельсиновой цедрой (1 ч.л.).
2. Добавляем яйца (2 шт.) и продолжаем взбивать до однородной консистенции.
3. Муку (100 г) смешиваем с разрыхлителем (1 ч. л.) и корицей (1 ч. л.) и добавляем к яично-маслянной массе. Вымешиваем однородное тесто.
4. Заполняем формочки на ½ объема. У нас ушло 38-40 г.
5. Выпекаем в разогретой до температуре 180°С духовке около 20-25 минут. Даём полностью остыть.
6. Для кремчиз смешиваем сыр (250 г), сливки (100 мл), пудру (60 г) и ванилин (1/2 ч. л.). Взбиваем с помощью миксера до пышной однородной консистенции.
7. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой звезда и украшаем капкейки шапочкой крема.
8. Декорируем посыпкой и втыкаем пряник.Ароматные и нежные капкейки готовы.
9. Приятного аппетита!
