Итальянская овощная пицца
Кто из нас не заказывал пиццу с доставкой или не пробовал ее в пиццерии. Рецептов ее приготовления существует множество, предлагаем Вам оригинальный рецепт итальянской пиццы. Пошаговый рецепт смотрите ниже.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 10
Время приготовления: 2 часа 40 мин
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Вода 250мл
- Сахар 1ч. л.
- Соль 1ч. л.
- Масло оливковое 1ч. л.
- Грибы 250г
- Помидоры 200г
- Лимонный сок 200г
- Сосиски, сосиска, сардельки 100г
- Сыр моцарелла 200г
- Мука 500г
Способ приготовления
1. Растворим дрожжи в небольшом количестве воды, добавим сахар. Размешиваем чайной ложкой и даем настоятся несколько минут. Дрожжи должны дать пену.
2. Начнем замешивать тесто, для этого насыпаем муку на рабочую поверхность в виде горки с выемкой посередине. В выемку выливаем разбавленные в воде дрожжи. Замешиваем тесто, постепенно добавляя воду, должно получиться вязкое тесто. Добавляем соль и масло, равномерно распределяя их по массе. Придать тесту форму шара , накрыть полотенцем, поставить отстаиваться.
3. Настояться тесту надо несколько часов, поэтому можно сделать его с утра и оставить до вечера или наоборот на ночь. Если тесто будет стоять больше 3-х часов, то лучше убрать его в холодильник. Достать минут за 30 до выпечки, чтобы оно немного согрелось. Раскатаем тесто при помощи скалки по размерам формы для выпечки или противня.
4. Пока тесто настаивается или согревается не теряем время и приготовим начинку. Берем лисички моем, чистим, режем. Обжариваем в течении 10-ти минут на сковородке с маслом. В обжаренные лисички добавляем сыр колбаской.
5. Берем моцареллу и нарезаем на тонкие пластины. Даем ей немного подсохнуть. Белые грибы режем на тонкие пластинки.
6. Если у Вас большой противень, то на одну часть теста выкладываем слоями кетчуп или томатную пасту, белые грибы, немного соли. На вторую часть кладем моцареллу, жареные лисички и колбаски. Если же у вас две маленькие формы, то получатся две разные пиццы.
7. Всего 15 минут в духовке при температуре 250 градусов и пицца по нашему рецепту готова. Дать ей немного остыть и можно кушать! Приятного аппетита!
Анастасия Т: Вкуснятина!
Ольга Шпак: Вкуснейшая сытная пицца!
Юля Игоревна: Мы любим домашнюю пиццу
Регина Багурина: Фото пиццы в сборке, готовую сфотографировать не удалось))) слишком быстро съели!
Карина Гарибян: Просто и вкусно
Кира Митич: Всем привет. Вчера делала пиццу. Тесто взяла из этого рецепта "Итальянская пицца". Начинку немного видоизменила за неимением некоторых составляющих. Ну что сказать, пицца класс!
Тамюська Ильина: Тесто по рецепту "Итальянская пицца" получилось отличное, только я выпекаю при 200 градусах. Все пропекается, но это просто как комментарий. С лисичками тоже классно придумано.
Марина Карелина: Овощная пицца классный вариант для меня. Только я колбаски, наверное не буду добавлять, все-таки она овощная должна быть до конца.
Даша Kus_kus: А как на половинку лисички, а на другую белые грибы Т.е. как бы две разные пиццы получится в итоге Интересная идея - двойная пицца с овощами, беру на вооружение!
Марина Карелина: Убирать в холодильник обязательно было Или это просто рекомендация. Я ничего не убирала, тесто по рецепту овощная пицца отличное получилось, так что может и без холодильника можно обойтись
Мария Фомина: Лисички и белые грибы долго обжаривать для рецепта "Итальянская пицца" Их нужно заранее вымачивать или варить А то мама принесла грибов, не знаю уже какие блюда готовить, а тут на этот рецепт наткнулась.
Диана Михеева: А я ни разу с лисичками не делала пиццу! Даже и не видела, кажется ни разу. Классный рецепт. Вот куда дену свои замороженные запасы. Итальянская пицца просто находка.
