Постный банановый кекс
Нежный, влажный кекс с кусочками банана, орехов и лёгким карамельным вкусом. Можно в пост!
Количество порций: 10
Время приготовления: 90 мин
Ингредиенты
- Банан 2шт.
- Сахар коричневый 80г
- Масло растительное 75мл
- Мука 200г
- Соль 1щепотка
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers
- Орехи грецкие 20г
- Молоко 30мл
- Масло сливочное 50г
- Шоколадная глазурь Dr. Bakers 1упаковка
Вам понадобится (на форму 14х7)- Банан 2шт.
- Сахар коричневый 80г
- Масло растительное 75мл
- Мука 200г
- Соль 1щепотка
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers
- Орехи грецкие 20г
Для декора- Шоколадная глазурь Dr. Bakers 1упаковка
- Молоко 30мл
- Масло сливочное 50г
- Посыпка со вкусом Три шоколада Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Бананы очищаем от кожуры и разминаем вилкой (также можно до состояния пюре погружным блендером).
2. Всыпаем сахар и вливаем растительное масло. Всё перемешиваем.
3. Отдельно смешиваем муку, щепотку соли, разрыхлитель и корицу.
4. Всыпаем сухую смесь частями и замешиваем тесто.
5. Добавляем орехи (предварительно обжариваем на сухой сковороде и мелко рубим ножом).
6. Форму смазываем растительным маслом, перекладываем тесто.
7. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке 40–45 минут. Готовый кекс остужаем.
8. Для глазури в сотейнике смешиваем молоко и масло, ставим на огонь и помешиваем, пока масло не растает.
9. Всыпаем содержимое упаковки и перемешиваем.
10. Снова ставим на огонь, доводим до кипения.
11. Готовый кекс украшаем глазурью и посыпкой.
