Постный банановый кекс

Нежный, влажный кекс с кусочками банана, орехов и лёгким карамельным вкусом. Можно в пост!

Ингредиенты

- Банан 2шт.

- Сахар коричневый 80г

- Масло растительное 75мл

- Мука 200г

- Соль 1щепотка

- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.

- Корица молотая Dr.Bakers

- Орехи грецкие 20г

- Молоко 30мл

- Масло сливочное 50г

- Шоколадная глазурь Dr. Bakers 1упаковка

Вам понадобится (на форму 14х7)

- Банан 2шт.

- Сахар коричневый 80г

- Масло растительное 75мл

- Мука 200г

- Соль 1щепотка

- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.

- Корица молотая Dr.Bakers

- Орехи грецкие 20г

Для декора

- Шоколадная глазурь Dr. Bakers 1упаковка

- Молоко 30мл

- Масло сливочное 50г

- Посыпка со вкусом Три шоколада Dr. Bakers 1упаковка

1. Бананы очищаем от кожуры и разминаем вилкой (также можно до состояния пюре погружным блендером).

2. Всыпаем сахар и вливаем растительное масло. Всё перемешиваем.

3. Отдельно смешиваем муку, щепотку соли, разрыхлитель и корицу.

4. Всыпаем сухую смесь частями и замешиваем тесто.

5. Добавляем орехи (предварительно обжариваем на сухой сковороде и мелко рубим ножом).

6. Форму смазываем растительным маслом, перекладываем тесто.

7. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке 40–45 минут. Готовый кекс остужаем.

8. Для глазури в сотейнике смешиваем молоко и масло, ставим на огонь и помешиваем, пока масло не растает.

9. Всыпаем содержимое упаковки и перемешиваем.

10. Снова ставим на огонь, доводим до кипения.

11. Готовый кекс украшаем глазурью и посыпкой.