ПП-Торт с мандаринами
Уже заинтригованы, какой вкус может быть у такого слим-десерта? Финики отвечают за сладость, а сырно-творожный крем делает торт особенно нежным! В рецепте не используются сахар, белая мука и сливочное масло
---
КБЖУ на 100 г: 240.1/8.20/16.72/15.65
Количество порций: 10
Время приготовления: 180 мин
Ингредиенты
- Кабачок 300г
- Мука миндальная 120г
- Мука рисовая 100г
- Какао-порошок Dr.Bakers 60г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 1щепотка
- Сухофрукты финики 15шт.
- Масло оливковое 120г
- Яйца 3шт.
- Творог 300г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1на кончике ножа
- Сыр риккота 200г
- Сироп топинамбура 3ст. л.
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1шт.
Вам понадобится (на форму 15,5 см / высотой 5 см)- Мука миндальная 120г
- Мука рисовая 100г
- Какао-порошок Dr.Bakers 60г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 1щепотка
- Кабачок 300г
- Яйца 3шт.
- Сухофрукты финики 15шт.
- Масло оливковое 120мл
Крем- Творог 300г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1на кончике ножа
- Сыр риккота 200г
- Сироп топинамбура 3ст. л.
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1шт.
Для декора- Цедра мандарина 4шт.
- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Разогреваем духовку до 175°С
2. Кабачок натираем, через 5 минут хорошо отжимаем
3. Муку смешиваем с какао, разрыхлителем и солью
4. Кабачок измельчаем с яйцами, финиками и маслом в блендере. В случае, если дома нет блендера, то финики нарезаем очень мелко (их также можно заменить сиропом топинамбура, 4 ст. л.)
5. Соединяем смеси и перемешиваем до однородного состояния
6. Выпекаем до сухой шпажки около 45-60 мин
7. Охлаждаем бисквит, разрезаем на коржи
8. Ингредиенты для крема взбиваем до однородности
9. Промазываем коржи и оставляем на пропитку. Украшаем мандаринками и посыпками
10. Приятного аппетита!
