Пирог с апельсиновым джемом

1. Для теста кладем все ингредиенты в блендер и перемешиваем.

2. Раскатываем тесто в тонкий пласт между двумя листами пергамента и перекладываем в форму. Убираем в холодильник на 30 минут.

3. Готовим джем. Апельсины очищаем от кожуры.

4. Режем на небольшие кусочки и вынимаем косточки.

5. С помощью блендера все измельчаем и перекладываем в кастрюлю.

6. Желфикс 3:1 смешиваем с сахаром, добавляем к апельсинам, тщательно перемешиваем.

7. Ставим кастрюлю на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим 3 минуты на медленном огне. Переливаем в чашу и даем полностью остыть.

8. Достаем тесто из холодильника, помещаем в форму, распределяем тонким слоем, остывший джем выкладываем на тесто.

9. Сверху выкладываем звездочки (их можно сделать из остатков теста).

10. Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 °С духовке 35-40 минут. Готовый пирог полностью остужаем.