Лимонно-фисташковый кекс
Мы часто делимся десертами с неожиданными и очень удачными вкусовыми сочетаниями. Ещё один такой рецепт – лимонно-фисташковый кекс!
Количество порций: 10
Время приготовления: 90 мин
Ингредиенты
- Фисташки 80г
- Лимон 1шт.
- Мука 200г
- Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers 1упаковка
- Яйца 3шт.
- Сахар 150г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 15г
- Масло сливочное 50г
- Сыр творожный 150г
- Сливки 33% 100г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 40г
- Декор-микс Весенний Dr. BakersДля кекса
- Фисташки 80г
- Лимон 1шт.
- Мука 200г
- Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers 1упаковка
- Яйца 3шт.
- Сахар 150г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 15г
- Масло сливочное 50г
Для крема- Сыр творожный 150г
- Сливки 33% 100г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 40г
Для декора- Декор-микс Весенний Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Фисташки измельчаем в чаше блендера до мелкой крошки. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок. У нас получилось 50 мл лимонного сока.
2. В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
3. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
4. Добавляем к ним растопленное сливочное масло, лимонный сок, цедру и перемешиваем до однородного состояния.
5. Всыпаем муку, размешиваем и добавляем фисташки.
6. Вымешиваем тесто.
7. Форму смазываем маслом.
8. Равномерно распределяем тесто по дну формы. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 40–50 минут. Проверяем готовность с помощью деревянной шпажки.
9. Для крема соединяем творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбиваем до воздушного состояния.
10. Покрываем остывший кекс кремом и украшаем посыпкой.
11. Приятного аппетита!
