Бисквитный торт с маскарпоне
Домашний торт - это украшение любого праздника, ведь никакие покупные изделия не сравняться по качеству с домашними.
Одним из беспроигрышных вариантов основы для торта по прежнему остаётся бисквит. Именно он нравится практически всем.
Можно по традиционному рецепту отдельно взбивать белки и желтки, потом их смешивать, а можно по рецепту, подсмотренному на пачке разрыхлителя, сделать все гораздо проще. Раньше я и не знала, что может быть так просто.
С самого детства бисквитный торт у меня ассоциируется с традиционно масляным кремом, однако сейчас есть много более интересных по вкусу ингредиентов, например, крем с маскарпоне очень схож с масляным, но все же имеет более нежную текстуру. Последнее время отдаю предпочтение именно этому продукту для десертов.
Так же в данном тортике присутствует моя любимая кофейная пропитка, все же маскарпоне у меня ассоциируется именно с кофейными нотками пирожного Тирамису.
Попробуйте приготовить этот очень простой, но безумно вкусный бисквитный торт.
Количество порций: 8
Время приготовления: 9 часов
Ингредиенты
Для бисквита- Яйца 5шт.
- Сахар 125г
- Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers 1упаковка
- Мука 150г
Для крема- Сыр маскарпоне 500г
- Сливки 33% 500г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 150г
Для пропитки- Кофе крепкий 1стакан
Для украшения- Замороженная малина 50г
- Кондитерская посыпка Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Подготавливаем ингредиенты для бисквита.
2. В удобной емкости смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, добавляем яйца и сахар. Хорошо взбиваем сначала на низкой скорости, потом на самой большой. В общей сложности 5-7 минут.
3. Выпекаем в мультиварке на режиме выпечка 35 мин.
4. Пока бисквит остывает подготавливаем остальные ингредиенты. Малину размораживаем при комнатной температуре и готовим для пропитки кружку крепкого и сладкого кофе.
5. Смешиваем ингредиенты для крема с помощью миксера.
6. Разрезаем остывший бисквит на три коржа
7. Пропитываем каждый корж кофе.
8. И промазываем кремом
9. Украшаем торт малиной и кондитерским декором.
10. Оставляем торт пропитаться в холодильнике на 8 часов, лучше на ночь.Приятного аппетита!
