Закрытый пирог с капустой и яйцом
Из всех возможных вариантов пирога с капустой и яйцом мы выбрали этот.
Во-первых, из-за текстуры. Нежная, плотная, максимально раскрывающая достоинства начинки. Во-вторых, из-за вкуса, аромата и сочности! Обязательно попробуйте приготовить пирог по этому прекрасному рецепту. На форму диаметром 18 см.
Ингредиенты
Для начинки- Капуста 700г
- Яйца 6шт.
- Масло растительное 2ст. л.
- Соль
- Специи (орегано, перец и т.д.)Для теста
- Мука 300г
- Молоко 100г
- Яйца 1шт.
- Дрожжи Dr.Bakers 5г
- Масло растительное 40г
- Сахар мелкокристаллический 30г
- Соль 2г
Способ приготовления
1. Капусту шинкуем и тушим с растительным маслом на среднем огне до мягкости, солим и перчим, перемешиваем.
2. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем кубиком.
3. Добавляем яйца к капусте и перемешиваем.
4. Для теста муку просеиваем с солью и добавляем дрожжи, перемешиваем.
5. Все ингредиенты для теста смешиваем в чаше миксера и замешиваем эластичное тесто с помощью насадки крюк или замешиваем руками. Обратите внимание, что все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы дрожжи сработали.
6. Скатываем тесто в шар, накрываем плёнкой и отправляем в тёплое место подходить (удобно использовать духовку, разогретую до 30 - 40•).
7. Через час обминаем тесто и делим его на 2 части (1/3 и 2/3).
8. Большую часть раскатываем в круг или прямоугольник (в зависимости от вашей формы для выпечки) и выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом, формируем бортики.
9. Перекладываем на тесто начинку, распределяем её по форме.
10. Раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог, защипываем края.
11. Прокалываем верхушку пирога вилкой и смазываем тёплым молоком. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170• на 50 минут.
12. Готовый тёплый пирог ещё раз смазываем тёплым молоком, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
Екатерина Михайлова: Очень вкусный и нежный получился закрытый пирог с капустой и яйцом. Ребенку очень понравился пирог, кушал с удовольствием. #ДайПирога
Александра Горбачева: Получился красивый и вкусный пирог :)
Юлия Токмакова: Этот пирог просто шикарный , тесто очень нежное , поднялось очень быстро , я от него просто в восторге съели за вечер
Dr. Bakers : #дайпирога #дайпирога2 #готовьлюбовь #уютнаяосень #droetker #фудпрофи #bakinglove #готовимдома #готовимслюбовью #пекусама #пекудома @dr.oetker_russia
Dr. Bakers : #ДайПирога2
Dr. Bakers : "Пирог с капустой" по рецепту от @dr.oetker_russia #ДайПирога2
Dr. Bakers : Участвую в марафоне@dr.oetker_russia #дайпирога #ДайПирога2 Закрытый пирог с капустой
Dr. Bakers : Заливной пирог с курицей и грибами #дайпирога2
Dr. Bakers : Марафон от @dr.oetker_russia #Дайпирога1#Дайпирога1 Закрытый пирог с капустой и яйцом. Заместить дрожжевое тесто с дрожжами от @dr.oetker_russia. Приготовить начинку, капусту, морковь потушить. Яйца отварить, все перемешать, добавить масло растительное, соль по вкусу. Поставить в разогретую духовку до t 200. #дайпирога1 #дайпирога2#марафон
Dr. Bakers : #ДайПирога2 Если не хочется лепить небольшие пирожки, то испеките закрытый пирог с капустой и яйцом. Очень вкусный, ароматный, сочный пирог! Особенно приятно есть пирожки в дождливый, пасмурный ,ноябрьский день.
Dr. Bakers : Заливной пирог с капустой и яйцом #ДайПирога2#пирогиназаказ#пирогкчаюсамара#пирогиназаказсамара#пирогисначинкой#пирогскапустой#пирогскапустойияйцом Диаметр 18 см
Dr. Bakers : Закрытый пирог с капустой и яйцом по рецепту @dr.oetker_russia Вкусный ароматный пирог с нежной плотной текстурой, сочной начинкой, легким ароматом орегано и воздушным тестом с румяной корочкой, смазанной молоком и посыпанной кунжутом. #рецептыdroetker #droetker #droetker_конкурс #дайпирога #дайпирога2 #готовьлюбовь #уютнаяосень #bakinglove
Dr. Bakers : Марафон продолжается с @dr.oetker_russia Закрытый пирог с капустой и яйцом. Рецепт #дайпирога2 #дайпирога #люблюготовить
Dr. Bakers : Закрытый пирог с капустой и яйцом #дайпирога2
Dr. Bakers : Мой второй пирог на марафоне - капустный с яйцом) вкусный и сытный) #ДайПирога2