Абрикосовый конфитюр
Абрикосовый конфитюр- одна из любимых заготовок в зиму в нашей семье. Вот уже 3 года как мы собираем абрикосы у себя на даче( еще 10 лет назад на Урале и мысли не было о выращивании данной культуры).Ароматное кисло-сладкое лакомство поднимает настроение в пасмурные осенние и зимние вечера. Желфикс от Dr. Bakers придает специфическую текстуру варенью и позволяет сократить вложение сахара.
Количество порций: 1
Время приготовления: 4 часа 20 минут
Ингредиенты
- Абрикосы 1кг
- Сахар рафинад 400г
- Желфикс 2:1 для консервирования 1упаковка
Способ приготовления
1. Берем спелые плоды абрикоса
2. Плоды моем, очищаем от плодоножки
3. Освобождаем абрикосы от косточек и режем на 4 части
4. Смешиваем сахар с желфиксом и засыпаем абрикосы на 2-3 часа
5. Когда абрикосы дадут сок ставим на огонь и варим до кипения. После остужаем до комнатной температуры и повторно доводим до кипения.После чего пробиваем блендером и раскладываем по стерилизованным банкам .
6. Закрутить крышкой, поставить банку на крышку, оставить на 2 часа.
7. Конфитюр готов. Хранится в домашних условиях до 2 лет.Приятного аппетита.
