Ягодный рулет
Как же это красиво, как же это просто, как же это вкусно!
Приготовили с любовью
? ЯГОДНЫЙ РУЛЕТ ?
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
Для теста- Яйца 3шт.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 2ст. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 2ст. л.
Для крема- Сыр творожный 180г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 50г
- Сливки 33% 80мл
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 2капли
- Шпажки
Способ приготовления
1. Белки отделяем от желтков. В миске смешиваем желтки, сахарную пудру, разрыхлитель и крахмал.
2. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
3. Вводим белки в желтковую массу и перемешиваем.
4. Выливаем тесто на силиконовый коврик или пергамент и разравниваем по поверхности.
5. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12 минут. Как только вынули из духовки, сразу перекладываем на чистое полотенце.
6. Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером.
7. Наносим крем на тесто, кладем ягоды и заворачиваем все в рулет.
8. Убираем в холодильник на 1 час. Перед подачей сверху промазываем оставшимся кремом или взбитыми сливками, и украшаем ягодами.
Людмила Челнокова: Необыкновенно вкусный и нежный ягодный рулет! Первый раз пекла такой. И у меня все получилось! Воздушный бисквит легко свернулся в рулет и не потрескался. Крема сделала двойную порцию, хотелось побольше начинки. Прекрасным дополнением вкуса послужили ягоды. В целом, он не очень сладкий, что мне понравилось. Благодаря вашему рецепту, в нашей семье был праздник! Спасибо большое! Рекомендую всем попробовать испечь этот ягодный рулет.
