Сливочное желе с инжиром
Хочется выделить отдельную полку в холодильнике для наших желе-десертов!
Почетное место займет
? СЛИВОЧНОЕ ЖЕЛЕ С ИНЖИРОМ ?
Количество порций: 2
Время приготовления: 5 часов
Ингредиенты
- Сливки (20%) 350мл
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 30г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Желатин пищевой Dr.Bakers 10г
- Инжир 2шт.
Способ приготовления
1. Сливки смешиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
2. Всыпаем желатин и размешиваем. Ставим на огонь, подогреваем до теплого состояния, пока желатин весь не растворится.
3. Один инжир нарезаем кружочками, другой дольками.
4. Выкладываем в бокалы кружки инжира по стенкам, разливаем теплые сливки и ставим в холод на 3-4 часа до полной стабилизации.
5. Перед подачей украшаем дольками инжира.
Людмила Челнокова: Сливочное желе с инжиром - невероятно вкусный десерт! Очень важно, в этом рецепте, не доводить сливки до кипения, а именно подогреть, чтобы растворился желатин. Так получается нежный вкус. Аромат натуральной ванили, лучше не заменять на искусственный ванилин. Натуральная ваниль придает этому десерту пряный аромат. А чтобы не плавали кусочки молотой ванили, можно процедить сливки, после того как немножко остынут. Именно так я и сделала, стало выглядеть более эстетично. Рекомендую этот десерт, он простой в приготовлении и изысканный. Можно побаловать себя или удивить гостей.
