Рулет шоколадный со сливочным кремом
Есть десерты, которые не требуют съесть их сразу, с пылу-жару.
Хранятся в холодильнике и кушать не просят!
Как раз такой -
? РУЛЕТ ШОКОЛАДНЫЙ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ ?
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 75г
- Какао-порошок Dr.Bakers 20г
- Яйца 3шт.
- Сахар рафинад 90г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 50г
- Сметана (15 - 20%) 200г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 25г
- Загуститель для сметаны Dr.Bakers 0.5упаковки
Способ приготовления
1. Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы.
2. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем.
3. Высыпаем в яичную смесь и перемешиваем до однородности. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 180° 12-15 минут.
4. Бисквит горячим сворачиваем в рулет до остывания. Для крема сливочное масло комнатной температуры взбиваем с пудрой до пышности.
5. Добавляем сметану и загуститель, взбиваем до однородности.
6. Бисквит разворачиваем, при желании пропитываем сиропом или сладкой водой и наносим крем на 2/3 бисквита, сворачиваем плотно и убираем в холодильник на пару часов.
