Кекс шоколадный со сливочным сыром
Ресторанные десерты дома продолжаются!
Сегодня готовим на всю семью
? КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ ?
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
Шоколадная часть- Мука 160г
- Сметана 80г
- Яйца 2шт.
- Шоколад горький 70г
- Сахар рафинад 100г
- Масло сливочное 60г
- Какао-порошок Dr.Bakers 30г
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1ч. л.
Светлая часть- Сыр творожный 140г
- Яйца 1шт.
- Мука 20г
- Сахар рафинад 50г
Глазурь- Шоколад горький 30г
- Масло сливочное 30г
- Кондитерская посыпка Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Готовим темную часть. Шоколад растапливаем со сливочным маслом. Добавляем сахар и перемешиваем.
2. Добавляем в тесто сметану и по одному вводим яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
3. Муку и какао вводим в тесто вместе с разрыхлителем, перемешиваем.
4. Готовим сырную часть. Творожный сыр смешиваем с сахаром.
5. Добавляем яйцо и муку и хорошо перемешиваем.
6. В форму (16-18 см с отверстием в центре) выкладываем половину шоколадного теста.
7. Сверху выкладываем сырную часть и закрываем сверху остатком шоколадной.
8. Выпекаем при 180°C 35-40 минут. Остужаем. Для глазури растапливаем шоколад с маслом и поливаем сверху кекс, посыпаем посыпками.
