Слоеные пирожные с заварным кремом
Как сделать свой день ещё лучше?
Всё просто - испеките вкуснейшие Слоеные пирожные с заварным кремом!
Каждый укус этих восхитительных пирожных будет напоминать о счастливых моментах из детства и создавать новые… такие душевные и тёплые.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Тесто готовое слоеное пресное 1упаковка
- Молоко 300г
- Яичный желток 3шт.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 30г
- Сахар рафинад 75г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 15г
Способ приготовления
1. Молоко нагреваем вместе с половиной сахара, ванильным сахаром и семенами. Накрываем крышкой, настаиваем 10 минут.
2. Желтки смешиваем с оставшимся сахаром и крахмалом, при помощи венчика добиваемся однородности.
3. Молоко ставим на огонь и доводим до кипения. Часть молока вливаем в желтки и быстро размешиваем.
4. Желтковую массу выливаем обратно в молоко, ставим на маленький огонь и при постоянном активном помешивании варим несколько минут до густоты.
5. Слоеное тесто заранее размораживаем, нарезаем на квадраты 10*10 см, каждый угол квадрата надрезаем, оставляя середину квадрата целой.
6. Выкладываем ложкой крем в центр квадрата и защипываем левые углы образовавшихся треугольников, чтобы получилась в итоге четырехконечная фигурка, напоминающая ветряную мельницу.
7. Выпекаем пирожные при 180° 20 минут до золотистого цвета.
