Сахарные булочки
❤️ Есть множество способов признаться в любви с помощью выпечки.
Подсказываем вам еще один, невероятно милый)
Готовим Сахарные булочки в виде сердечек: нежные пышные булочки, как из школьной столовой, ароматные и сдобные.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
Для теста- Мука пшеничная 450г
- Вода 100г
- Молоко 70г
- Сахар рафинад 30г
- Масло сливочное 70г
- Яйца 2шт.
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- СольДля начинки
- Масло сливочное 40г
- Сахар рафинад 40г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 10г
Способ приготовления
1. Всыпаем упаковку дрожжей в муку. Оставляем на 15 минут.
2. Добавляем подогретые до комнатной температуры воду, молоко и сахар. В отдельной миске растапливаем сливочное масло, добавляем к нему яйца, перемешиваем.
3. Добавляем яичную смесь в мучную и тщательно перемешиваем.
4. Солим и замешиваем мягкое гладкое тесто в течение 10 минут. Оставляем для подъема в 3 раза в тёплом месте, накрыв полотенцем. После чего тесто обминаем, делим на 8 частей.
5. Для начинки масло растапливаем, сахар и ванильный сахар смешиваем. Каждую часть теста раскатываем в прямоугольник, смазываем растопленным сливочным маслом и присыпаем сахаром.
6. Скручиваем в тугой ролл, скрепляя шов. Складываем ролл пополам, швом внутрь, разрезаем ножом со стороны концов, не прорезая до конца и раскрываем в виде сердца.
7. Выкладываем «сердца» на противень, оставляем отдохнуть под полотенцем 20-30 минут.
8. Выпекаем при 180° 25 минут.
