Морковные капкейки
Универсальный простой рецепт, мягкий ароматный мякиш, нежный сливочный крем.
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Мука 280г
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сахар 130г
- Морковь 260г
- Молоко 150г
- Масло растительное 90г
- Яйца 2шт.
- Изюм без косточек 30г
- Сливки 33% 200г
- Сыр творожный 150г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 30г
- Розмарин 3веточки
- Апельсин 1шт.
- Кондитерская посыпка Dr. Bakers 1упаковка
- Мука 280г
- Сахар 130г
- Морковь 260г
- Молоко 150г
- Масло растительное 90г
- Яйца 2шт.
- Изюм без косточек 30г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Кондитерская посыпка Dr. Bakers 1упаковка
- Розмарин 3веточки
- Апельсин 1шт.
Для крема- Сливки 33% 200г
- Сыр творожный 150г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 30г
Способ приготовления
1. Муку смешиваем с корицей.
2. Добавляем разрыхлитель, соду и сахар. Перемешиваем венчиком.
3. Натираем морковь на мелкой терке.
4. Смешиваем жидкие ингредиенты - молоко, масло и яйца.
5. Вливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем.
6. 6. Вмешиваем лопаткой морковь и изюм.
7. Распределяем тесто по формочкам и выпекаем при 190° 30 минут. Остужаем.
8. Для крема взбиваем холодные сливки до крепких пиков, вводим творожный сыр и пудру, взбиваем.
9. Тесто перекладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсаживаем крем шапочкой на кексы.
10. Украшаем капкейки розмарином и засушенными дольками апельсина, посыпаем посыпками.
