Блины на пиве
Нереально вкусные блины: пиво в тандеме с дрожжами творят чудеса! Блины нежные и пышные, ароматные, с зеленью и сыром... Пеките на доброе здоровье!
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Пиво 100мл
- Молоко сухое, сухое молоко 15г
- Мука пшеничная 1ст. л.
- Сахар рафинад 15г
- Дрожжи Dr.Bakers 1ч. л.
- Сыр гауда 80г
- Сыр гауда 80г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
- Мука пшеничная 180г
- Пиво 200мл
- Яйца 2шт.
- Сыр гауда 80г
- Молоко сухое, сухое молоко 15г
- Сахар рафинад 15г
- Дрожжи Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 2г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
- Масло растительное 1ст. л.
- Масло сливочное
Способ приготовления
1. Приготовить все продукты.
2. Замесить опару: для этого смешать сухое молоко, сахар, 1 ст. л. муки, дрожжи и половину имеющегося объёма пива. Отставить на 10 минут.
3. В это время сыр натереть на мелкой тёрке.
4. В миске смешать оставшиеся муку и пиво, яйца, соль.
5. Добавить опару и взбить до однородности.
6. Добавить сыр и рубленый укроп.
7. Смешать, накрыть и убрать в тёплое место на 30 минут.
8. Разогреть сковородку, смазать растительным маслом. Аккуратно, не беспокоя тесто, большой ложкой наливать тесто слоем толщиной около 1 см. Печь около полутора минут на среднем огне.P.S. Для дрожжевых блинов, как правило, используют небольшие сковородки, диаметром 12-14 см.
9. Аккуратно перевернуть, накрыть сковородку крышкой, допечь 1 минуту.
10. Горячий блин смазывать топлёным сливочным маслом.
11. Каждый раз, смазывая сковороду растительным маслом, печь блины.
