Блины на кефире с припёком

Блины с припёком - старинный русский способ приготовления блинов, незаслуженно позабытый. Пекари обозначают словом "припёк" приставшие кусочки теста, а также сильный жар. Припекать можно всё что угодно: и фрукты, и колбасы... Варианты различны. Готовить блины с припёком можно тремя способами. Первый - это наливаем тесто, сверху раскладываем припёк и заливаем вторым слоем теста. Второй способ - это готовить припёк на сковороде, слегка обжарив, а после заливать тестом. Третий - это мелко нарезанный припек добавить непосредственно в тесто. На мой взгляд, один из самых вкусных фруктовый припёков - это банан, обжаренный на сливочном масле.

Количество порций: 1

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты

Тесто

- Кефир 500мл

- Сметана 60мл

- Мука 200г

- Яйца 2шт.

- Соль 0.5ч. л.

- Сахар 1ч. л.

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка

- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка

- Масло растительное 4ст. л.

Припек

- Банан 2шт.

- Масло сливочное 30г

- Сахар 1ст. л.

- Корица 1ч. л.

Способ приготовления