Апельсиновый мармелад
Прохладный летний десерт, который можно приготовить из любых ягод на основе агар-агара, со своим уровнем сладости.
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты
- Агар пищевой Dr.Bakers 10г
- Апельсин 3шт.
- Сахар коричневый 2куска
Способ приготовления
1. Из шкурок апельсинов я буду готовить цукаты. Вес мякоти без перегородок и сока - 250 граммов.
2. Агар-агар с 2 кусочками коричневого сахара залить частью апельсинового сока и прогреть на огне до растворения сахара и агара. Не кипятить.
3. Сюда же выложить оставшийся сок с мякотью. Перемешать и прогреть.
4. У меня нет специальных формочек для мармелада, поэтому я сполоснула холодной водой силиконовые формочки для кексов и разлила в них получившуюся массу.
5. Поставить в холодильник на час. Агар-агар быстро застывает.Хорошее угощение для детского праздника. Можно готовить из любых ягод.По желанию можно обвалять в сахаре.
