Торт пьяная вишня

Праздничный, шоколадный, очень вкусный торт.

Ингредиенты

Бисквит

- Яйца 10шт.

- Сахар 2.5стакана

- Мука пшеничная 2стакана

- Какао-порошок Dr.Bakers 2ст. л.

- Ванильный сахар Dr.Bakers 1шт.

Крем

- Яичный желток 6шт.

- Молоко 1.5стаканов

- Мука пшеничная 1ст. л.

- Ягоды вишня 500г

- Коньяк 200мл

- Шоколад темный 200г

- Масло сливочное 200г

1. Вишню без косточек замачиваем в коньяке на ночь.

2. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем ванильный сахар.

3. Смешиваем муку с какао и просеиваем, затем вводить в яичную смесь.

4. Переливаем в форму и выпекаем примерно 40-50 минут.

5. Для крема смешиваем желтки, сахар, молоко и муку. Варим, пока не загустеет. Остужаем и добавляем масло. Хорошо перемешиваем.

6. Корж разрезаем пополам и вынимаем середину. Получаются половинки как на фото.

7. Пропитываем корж сиропом от вишни.

8. В крем добавляем вишню и измельчённую середину. Перемешиваем.

9. Выкладываем крем в нижнюю половину бисквита и накрываем верхней. Слегка придавливаем.

10. Заливаем бисквит растопленным шоколадом сверху. Украшаем на свой вкус.