Мандариновые блинчики с рикоттой
Сладкие румяные блинчики так и просятся в рот! Хороши на завтрак.
Количество порций: 1
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Сок мандариновый 80г
- Молоко (3,2%) 20мл
- Вода горячая 0.5стакана
- Яйца 1шт.
- Мука 1стакан
- Сахар 4ст. л.
- Разрыхлитель 0.5ч. л.
- Молотая корица 0.5ч. л.
- Мускатный орех (молотый) 1щепотка
- Соль 1щепотка
- Масло растительное 1ст. л.
- Сыр риккота 30г
Способ приготовления
1. Смешать сухие ингредиенты: просеянную с разрыхлителем муку, корицу, молотый мускатный орех, сахарный песок.
2. Взбить яйцо со щепоткой соли. Добавить рикотту и мандариновый сок (я разрезала мандарин, удалила косточки и отжала сок из каждой половины вручную).
3. Смешать молоко, яично-мандариновую смесь, кипяченую воду. Порционно всыпать мучную смесь, постоянно перемешивая. Добавить растительное масло.
4. Обжарить блинчики с обеих сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до румяности. Приятного аппетита!
