Блины на манке
Вкусные дрожжевые блины с очаровательными дырочками!
Тоненькие, нежные, хороши как сами по себе, так и с любыми начинками
Количество порций: 6
Время приготовления: 3 часа 30 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250г
- Манная крупа 100г
- Сахар рафинад 2ст. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Дрожжи быстродействующие 3.5г
- Молоко 600мл
- Яйца 2шт.
- Масло растительное 4ст. л.
Способ приготовления
1. Смешать просеянную муку, манку, сахар, соль, дрожжи.Ёмкость выбирайте объемом не менее 2 литров, чтобы тесто не сбежало
2. Добавить 400 мл теплого молока (температурой около 40 градусов), накрыть ёмкость чистым полотенцем и оставить тесто подходить в теплом месте в течение 2 часов
3. Так будет выглядеть тесто после 2 часов расстойки.Добавить в тесто яйца и растительное масло, перемешать
4. Влить оставшиеся 200 мл теплого молока, перемешать (я делаю это миксером) и оставить тесто на 30 минут
5. Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Сковородку смазываю маслом только перед началом выпечки, блины прекрасно снимаются.У меня получилось 20 блинов диаметром 22 сантиметра.Приятного чаепития!
