Блины на кефире с припеком
Традиционно блины готовят на маслинечной неделе, а так же во многих семьях пользуются огромной популярностью на завтрак, да и в качестве перекусов очень удобно брать с собой. Можно есть блины в прикуску со сладким вареньем или сметаной. Если в них завернуть начинку, то они становятся вполне полноценной едой. Если стандартные рецепты надоели, то можно попробовать что то новое. Еще одним вариантом приготовления блинов - блины с припеком. Припек может быть так же разнообразен, особенно радует возможность добавления зелени.
Рекомендую приготовить блины с припеком из вареных яиц и зеленого лука. Мои домашние их особенно любят.
Количество порций: 8
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Мука 10стаканов
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1шт.
- Вода горячая 1стакан
- Кефир 0.5л
- Соль 0.5ч. л.
- Сахар рафинад 0.5ч. л.
- Масло растительное 2ст. л.
- Яйца 8шт.
Способ приготовления
1. Теплый кефир добавляем в миску и просеиваем в него муку, отправляем туда же разрыхлитель
2. Готовим припек заранее. Отвариваем 7 яиц, одно оставляем для теста. Нарезаем остывшие яйца и зеленый лук.
3. Возвращаемся к приготовлению теста. Тонкой струйкой вливаем горячую воду в смесь муки и кефира. Добавляем яйцо, соль, сахар и растительное масло. В процессе хорошо вымешиваем. Тесто оставляем дойти на некоторое время.
4. Выпекаем блины. Тонким слоем наливаем тесто, сверху добавляем припек и еще один слой теста. Выпекаем с двух сторон.
5. Так же можно добавить припек сразу в тесто. Приятного аппетита!
Анастасия Т: С зеленушкой блины самые вкусные
