Печенье «Гусиные лапки» по бабушкиному рецепту
Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусное и нежное печенье. Внутри оно получается пористое и очень мягкое, а снаружи хрустящая сахарная корочка. Этот рецепт мне достался от бабушки. Готовится печенье очень просто, поэтому обязательно попробуйте.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Творог 200г
- Маргарин 180г
- Сахар рафинад 1ст. л.
- Яйца 1шт.
- Соль 1щепотка
- Ванильный сахар Dr.Bakers 10г
- Мука 230г
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1ч. л.
Способ приготовления
1. Муку просеиваем (это обязательно надо сделать, чтобы мука была воздушной). Добавляем к муке соль и разрыхлитель Dr. Bakers и все хорошо перемешиваем.
2. Далее берём творог (я беру жирный, так будет вкуснее. Творог должен быть однородным) и перетираем ещё вилкой. Добавляем сахар и ванильный сахар Dr. Bakers. Все перемешиваем до однородности.
3. Затем в нашу творожную массу добавляем яйцо, перемешиваем.
4. Далее добавляем маргарин комнатной температуры и все перемешиваем до однородной. Важный момент- можете заменить маргарин сливочным маслом, но с маргарином получается вкуснее.
5. И последний шаг- добавляем сухие ингредиенты и замешиваем тесто.
6. Готовое тесто получается эластичным и немного липнет к пальчикам. Отправляем его в холодильник на пару часов.
7. Из охлаждённого теста катаем шарики. Каждый шарик расплющиваем в лепёшку, как на фото. Обмакиваем в сахаре.
8. Далее сворачиваем напополам, опять обмакиваем в сахаре.
9. И затем опять сворачиваем напополам и обмакиваем в сахаре. Вот такая заготовка получается.
10. Отправляем печенье в духовку выпекаться при 100 градусах 10 минут, а затем увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем ещё 20 минут.
11. Вот такое красивое и очень вкусное печенье получается. Приятного аппетита!
