Морковный торт
Простой, но такой вкусный и воздушный торт! Все в восторге от сладкого угощения, и никто не верит, что торт Морковный! Кто имеет предубеждение против моркови в сладких десертах- попробуйте, она не чувствуется. А добавляется для красивого цвета коржа.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Морковь тертая 150г
- Яйца 2шт.
- Сахар 125г
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель с шафраном 1ч. л.
- Мука 175г
- Сметана 25% 200г
- Сгущенное молоко 150г
- Загуститель для сметаны Dr.Bakers 8г
- Орехи грецкие 100г
- Масло сливочное 50г
- Масло растительное 100г
Способ приготовления
1. Морковь измельчаем блендером. Можно натереть на мелкой терке.
2. Добавляем яйца и взбиваем в пышную пену.
3. Добавляем сахар, ванильный сахар, взбиваем блендером. Масло сливочное растапливаем, я в микроволновке 30 сек. Добавляем к массе. Добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем.
4. Добавляем разрыхлитель. Я использую с шафраном, чтобы цвет у коржа был более насыщенный, хотя с этим прекрасно справляется и морковь.
5. Добавляем муку и снова все перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.
6. Перекладываем в форму и выпекаем при 180 градусах 40 минут. Проверяем деревянной палочкой готовность.
7. Делаем крем: смешиваем сметану и сгущённое Молоко, взбиваем 2 минуты. Добавляем загуститель Сметаны, половину упаковки и снова взбиваем 1 минуту. Убираем в холодильник.
8. Делаем ореховую строку из грецких орехов при помощи блендера. Этим мы украсим наш торт. Украшать можно как угодно, можно заменить ягодами, обрезать корж и измельчить. Кто как любит)
9. Остывший корж делим на два. Обмазываем кремом. Сверху посыпаем орехами. Ставим в холодильник на 1 час для пропитки. Приятного аппетита!
